Oltre l’escursione a Pizzo Carbonara sono possibili moltissime altre passeggiate, altrettanto e in alcuni casi più interessanti, partendo dai centri di Geraci Siculo, Polizzi Generosa o le Petralie e possono essere combinate giornate ad interesse diversificato. In prossimità di Petralia Sottana è stato realizzato il primo Parco Avventura della Sicilia.
La salita a monte Sambughetti (1,5 ore) è un itinerario a bassa difficoltà ma non per questo di poca soddisfazione, il sentiero si imbocca in prossimità della sella del Contrasto, sulla strada tra Mistretta e Nicosia; una volta raggiunta la cima a circa 1500 m, è possibile ammirare contemporaneamente il versate tirrenico esposto a nord lussureggiante di vegetazione e il versante interno della Sicilia, da giugno a settembre, colorato di giallo e arso dal sole; nelle giornate ad alta visibilità è possibile vedere dallo stesso punto la sagoma maestosa dell’Etna e le isole Eolie.
I monti Nebrodi sono coperti da fitti boschi ed offrono una grande varietà di specie floreali, nonché la presenza di diversi laghetti alimentati da corsi d’acqua sotterranei o sorgenti e una realtà faunistica molto differenziata. Su questi monti è possibile effettuare fresche passeggiate all’ombra della vegetazione.
Le rocche del Crasto, sovrastanti l’abitato di Alcara li Fusi offrono uno scorcio dolomitico nel paesaggio boscoso dei Nebrodi; E’ un massiccio dotato di alte pareti verticali in mezzo alle quali è ricavato un sentiero che permette di raggiungere la parte sommitale partendo dal paese di Alcara.
E’ possibile effettuare passeggiate a cavallo.

– Nella direttrice Est: zigzagando tra le Valli dei Nebrodi e dei Peloritani dense di boschi, si toccano centri di straordinaria valenza paesaggistica come Caronia, San Marco d’Alunzo, Militello Rosmarino, Alcara Li Fusi, Mirto,Naso,S.Angelo di Brolo, Patti, ed altri paesi ancora tra entroterra e costa ; nella stessa area ,nel 1700 , per due secoli, ebbe grande diffusione la gelsibachicoltura e molti dei centri abitati citati producevano ciascuno anche più di 5000 libbre di seta. Se si ha tempo,a Mirto, minuscolo centro collinare dei Nebrodi di 1200 abitanti, si può visitare un piccolo Museo della Moda e del Costume Siciliano del XVIII secolo ospitato in un Palazzo nobiliare. A Patti si può visitare una Villa Romana del periodo Imperiale e concludere più avanti con Tyndaris, una delle ultime colonie greche fondata nel 396 a.c.in cima al promontorio di Capo Tindari ; dai ruderi dell’antico teatro si apprezza un panorama sconfinato sul Mar Tirreno verso le sette Isole Eolie.
– Nella direttrice Sud: un ventaglio di itinerari ,troppo ampio per una gita di sole 12 ore, impone delle scelte che non possono non dare la precedenza a due dei siti di importanza planetaria ossia La Villa Romana del Casale vicino Piazza Armerina, grande Villa del tardo Impero Romano sepolta da una frana e miracolosamente conservata in ogni dettaglio con i suoi celebri mosaici, oppure, in alternativa la grande area del Parco Archeologico e Paesaggistico della Valle dei Templi di Agrigento con il suo Museo Archeologico posto nell’Agorà della Antica Città e i suoi Templi ,superbi e sontuosi, innalzati al cielo e voluti quasi ad eternare la luce del paesaggio siciliano.

Merita una citazione a parte la Grotta del Gelo a quota 2000 mt. di straordinario interesse per la presenza al suo interno dell’unico ghiacciaio del Mediterraneo. c)la sua superficie cosparsa da una miriade di coni vulcanici, esito della millennaria attività eruttiva, anche a quote molto basse : un vecchio cratere esplosivo si rinviene persino al centro di Catania:la salita di Via di Sangiuliano non è altro che il versante di un cratere. Un tempo ricchissima di dense e impenetrabili foreste l’Etna risente molto della forte antropizzazione specialmente alle quote basse (le sue pendici rappresentano una area geografica tra le più densamente popolate del mondo) dove è sviluppata una rigogliosa agricoltura costituita da orti, agrumeti, frutteti e vigneti. Ottimo il vino ottenuto da un cultivar autoctono dell’Etna, il Nerello Mascalese. Più sopra dai mille metri in sù si sviluppa la fascia boschiva con i castagneti e poi il leccio la quercia,il frassino, per continuare più in alto con il Larice ed ancora più in alto fino a 2300 di quota con il faggio e, rarità botanica per queste latitudini, la Betulla Aetnensis localizzata principalmente nel fianco orientale dell’Etna. Da questa quota fino ai 2500 metri è il dominio dell’Astragalus Siculus endemica dell’Etna ,comunemente detta Spino Santo che caratterizza inconfondibilmente il paesaggio dell’alta montagna etnea. Col suo forte apparato radicale riesce a fissare vaste distese di ceneri e lapilli offrendo riparo a delicate piantine come viole, cerasti, antemidi, senesi, scleranti. determinando un habitat vegetativo unico al mondo. Oltre quota 2500 il paesaggio dell’Etna assume un aspetto desertico ad eccezione di qualche minuscola specie erbacea fino a quota 3050 dove sul versante Ovest , tra il Cratere Centrale e Punta Lucia si può rinvenire, record botanico assoluto, l’Anthemis Aetnensis ed il Senecio Aetnensis . Al di sopra di questa quota incontrastato c’è il deserto vulcanico regno di venti impetuosi in prevalenza da Ovest / Nord Ovest dove la temperatura media mensile non raggiunge mai i valori di 10° ed in diversi mesi si registrano temperature di decine di gradi sotto lo zero. Qui sopra è il silenzio assoluto rotto dal sibilare del vento e talvolta dall’ansimare del gigante, un sordo brontolio che sale dai suoi abissi.